Köögiviljad on iga tasakaalustatud toitumise lahutamatu osa, sest nad sisaldavad suures koguses kiudaineid, vitamiine, mineraalaineid ja antioksüdante, näiteks A- ja E-vitamiini, seleeni jt. Need ained ei aita mitte ainult kaasa meie tervisele, vaid aitavad ka võidelda põletikuga kehas ja soodustavad toksiinide väljutamist.
Maailma Terviseorganisatsioon (WHO) soovitab tarbida vähemalt viis portsjonit puu- ja köögivilju päevas, et vähendada südame-veresoonkonna haiguste, rasvumise ja 2. tüüpi diabeedi riski, samuti parandada naha tervist, sealhulgas vähendada akne tekkimise tõenäosust.
Jääge terveks